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Liebstöckel-mayonnaise | eigelb sous vide | petersilienöl olivenerde Französische senfchips | eingelegtes gemüse | brot
Kartoffel, Quark, Schnittlauchöl, Leinsamenchips, Mikrokräuter
panierowana kaszanka | puree z jabłka | chutney z żurawiny
selekcja sałat | wędzony twaróg z cieście filo | marynowane buraki | kumkwat | pikatne orzechy włoskie | sos winegret
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Weisswurst, Kartoffel, Speck, Ei, Liebstöckelöl, Gebäck
Rindfleisch, Speck, langsam gekochte rote Zwiebel in Wein und Balsamico, Rucola, Tomate, Cheddar, BBQ Sauce mit Pflaume, milde oder scharfe Rojo Sauce, Pommes Frites
Wiener schnitzel mariniert in milch und kräutern | kräuterknödel rote beete mit meerrettich | butter mit knoblauchbrot | petersilienwurzelmousse
Kabeljaufilet, Pommes Frites, gribiche Sauce
Rindfleisch, Knödel, eingelegte Birne, Rotkohl, Preiselbeeren
Kichererbse und rote Beete Kotelett, eingelegter Kohlrabi, Tomate, Salatmix, Pommes Frites
Bailey’s Likör | birne im kompott | mascarpone | gebackene weiße schokolade kaffefondant
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